Un viaje de sabores únicos
La gastronomía en Zacatlán de las Manzanas
Los platillos típicos, destacan la sopa de habas con nopales y el conejo encacahuatado o enchilado con chiltepín, que llenan de carácter cualquier mesa. También encontrarás el guiso de “pichón del campesino,” mixiotes de pollo, conejo, res o carnero, y clásicos como el huevo en salsa verde, roja o chile morita. ¿Y qué tal un chicharrón prensado o esponjado en salsa verde? O el mole de olla, conocido aquí como mole aguado, acompañado de res y chayotestles, una variante local del camote de chayote. Además, para los amantes de los antojitos mexicanos, Zacatlán ofrece sopes, chalupas, tlacoyos (o memelas) rellenos de alverjón o frijol, tostadas, quesadillas, y mucho más.
Zacatlán es considerado como la cuna de la sidra en México.
Sidras, licores y dulces tradiciones
Entre los imperdibles están las sidras artesanales, elaboradas con recetas transmitidas de generación en generación. Desde la tradicional sidra espumosa hasta versiones de sabor más seco, son el complemento perfecto para celebrar cualquier ocasión. También destacan los vinos y licores de manzana, junto con las compotas, mermeladas y conservas, que capturan la esencia dulce y aromática de esta fruta.
La mejor forma de disfrutar el mezcal.
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Toda una experiencia para los amantes de esta tradicional bebida mexicana
Imprescindible entrar a cualquier panadería
Dulces y aromas
Uno de los grandes tesoros locales es el pan de queso, una delicia suave y esponjosa con un relleno cremoso que combina queso y frutas, creando un contraste de sabores que encantan a cualquiera que lo pruebe.
Zacatlán ofrece una gran variedad de dulces típicos que hacen honor a su tradición frutal. Aquí se encuentran empanadas rellenas de frutas frescas, especialmente de manzana, que es la joya de la región. También puedes probar los ates, jaleas y frutas cristalizadas, elaborados con recetas que resaltan la dulzura natural de las frutas locales. Estos dulces, aunque sencillos, llevan el sabor de la nostalgia y el cuidado que las familias de Zacatlán han puesto en sus recetas por generaciones.
Zacatlán ofrece una gran variedad de dulces típicos que hacen honor a su tradición frutal. Aquí se encuentran empanadas rellenas de frutas frescas, especialmente de manzana, que es la joya de la región. También puedes probar los ates, jaleas y frutas cristalizadas, elaborados con recetas que resaltan la dulzura natural de las frutas locales. Estos dulces, aunque sencillos, llevan el sabor de la nostalgia y el cuidado que las familias de Zacatlán han puesto en sus recetas por generaciones.
En agradecimiento por la cosecha a la Virgen de la Asunción
La Feria de la Manzana
Cada agosto, Zacatlán de las Manzanas se viste de gala para celebrar su tradicional Feria de la Manzana, un evento que rinde homenaje a la identidad frutal y cultural de este encantador Pueblo Mágico. La feria, que lleva décadas realizándose, es una fiesta llena de colores, sabores y tradiciones que atrae tanto a locales como a visitantes de todas partes.
Uno de los momentos más esperados de la feria es la Muestra Gastronómica, donde los platillos a base de manzana se roban el espectáculo. Desde las sidras y vinos de manzana hasta postres como pasteles, mermeladas, conservas y el tradicional pan de manzana, cada creación destaca la versatilidad de esta fruta que define a Zacatlán. Aquí se pueden degustar versiones innovadoras y recetas clásicas, todas elaboradas con ingredientes frescos y la creatividad de los productores y cocineros locales.
Uno de los momentos más esperados de la feria es la Muestra Gastronómica, donde los platillos a base de manzana se roban el espectáculo. Desde las sidras y vinos de manzana hasta postres como pasteles, mermeladas, conservas y el tradicional pan de manzana, cada creación destaca la versatilidad de esta fruta que define a Zacatlán. Aquí se pueden degustar versiones innovadoras y recetas clásicas, todas elaboradas con ingredientes frescos y la creatividad de los productores y cocineros locales.
